中新社漳州12月26日电 (廖珍妹)26日，第四届海峡两岸(漳州)美食文化嘉年华在福建漳州启幕，围绕“漳州味”“中华美食”“非遗瑰宝”等六大主题展区，设置550个展位，汇聚两岸特色美食、非遗技艺、文创产品等多元内容。

　　台湾美食展位前人气火爆，鸡蛋仔冰淇淋、榴莲饼、竹筒鸡、章鱼烧等众多小吃琳琅满目，台胞们带着地道的台湾风味热情招呼着来来往往的食客，而食客们则一边听着介绍，一边争相品尝特色小吃。

　　闽台两地饮食同源，有着许多相同的美食。近年来，随着两岸交流的深化与拓展，美食文化节、美食嘉年华等交流活动接连举办，在不少与会台胞看来，民以食为天，通过美食嘉年华不仅促进了两岸餐饮文化的融合与发展，更为两岸民众搭建起了一座增进友谊、深化理解的互动桥梁。

　　台湾台中市中华美食发展交流协会总执行长杨铭忠指出，此次活动氛围十分热烈，将助力两岸业界搭建交流平台。一方面，台湾餐饮从业者通过实地走访，直观感受大陆的发展脉动与市场活力；另一方面，也希望借此次契机，深入了解大陆各地特色小吃，将其带回台湾，分享给台湾乡亲。

　　当天还举行“最大锅螃蟹饭”开锅仪式，使用直径6米的大锅，以约110斤云霄漳江口红树林锯缘青蟹、萝卜、猪肉等为主要食材，现场烹制地道螃蟹饭供游客免费品尝。

　　据主办方介绍，在为期3天的活动中，还将举办音乐啤酒嘉年华、“两岸风情”文化展演、“最漳州味”评选等系列配套活动。(完)