野生蘑菇要慎食 当心尝鲜变“尝险”
中国新闻网| 2026-04-23 11:50:40

  眼下,野生蘑菇进入生长旺盛期。不少市民踏青时遇见会忍不住采摘尝鲜,在江苏无锡,就有三位市民因食用野生蘑菇中毒,被紧急送医抢救。

  据介绍,三位患者均在40岁左右,被紧急送到无锡市二院北院急诊科时,都有不同程度的恶心呕吐、腹痛腹泻。医生初步判断,为食物中毒,于是询问了他们的进食情况。

  无锡市第二人民医院急诊医学科副主任 李江安:说是在山上采的野生蘑菇,觉得颜色也不鲜艳,应该可以吃的,中午炒了吃了。下午开始,就出现了这些症状。

  了解情况后,医生立即为三位患者进行洗胃、导泻等治疗措施。所幸蘑菇吃得不多且就医及时,三人均脱离生命危险。

  记者从无锡市疾控中心了解到,近十年来,无锡每年都有自行采摘食用蘑菇导致中毒的事件发生。其中有着“ICU菇”之称的大青褶伞,是无锡本地引起中毒事件最多的毒蘑菇。大青褶伞,菌盖幼时半球形,成熟后平展,中部稍凸起,初期呈污白色或浅褐色,成熟后变为青绿色或淡青灰色。常见于雨后公园草坪、小区绿化带、路边、菜园等处。外表极易与可食用的鸡腿菇混淆,所以经常有人误食。医生提醒,野生蘑菇是否有毒难以分辨,不要随意采摘食用。

  无锡市第二人民医院急诊医学科副主任 李江安:不要自己去采摘野生蘑菇,也不要去买小摊上卖的野生蘑菇,这个都不安全。毒蘑菇和正常蘑菇很难鉴别,不要说有经验就冒这个风险。

【编辑:于晓艳】
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