中新网北京12月5日电(记者 高萌)“总书记，能不能邀请您来喝杯咖啡？”

　　“小粒咖啡吗？”

　　“小粒咖啡，云南的小粒咖啡。”

　　这是今年3月，习近平总书记在云南省丽江古城考察时，与当地居民和游客的一段对话。总书记同大家亲切交流：“云南咖啡还是代表着中国的，现在国外也是受欢迎的。”

　　这段生动对话的大背景，是云南咖啡产业近年来的蓬勃发展。

　　当清晨的阳光为山间的大片咖啡园镀上金色，咖啡树枝头的红色浆果正在成为云南特色产业的“金豆豆”——这是云南咖啡走向世界的故事。

　　100多年前，第一粒咖啡种子落地云南。这里地处北回归线附近，低纬度、高海拔、昼夜温差大、土壤肥沃且呈弱酸性，自然条件与国际知名咖啡产区相似。

　　就这样，咖啡在云南找到了理想家园。主产品种小粒咖啡在这里酝酿出了“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味，受到咖啡爱好者的欢迎。再加上性价比优势，云南咖啡逐渐成为了多家国际知名咖啡品牌的主要原料之一。

　　2024年，云南省咖啡种植面积126.7万亩、产量14.6万吨，均占全国的98%以上，稳坐中国咖啡产地的“头把交椅”。

　　然而，拥有禀赋，有时并不直接等于拥有财富。由于以出口生豆为主、产业附加值低，云南咖啡一度面临“卖一斤咖啡豆的钱买不起一杯咖啡”的发展困境。

　　如何破局？答案很明确，走精品化、深加工之路。

　　2022年，云南省出台“咖六条”等一系列政策，推动咖啡产业从“重量”向“重质”转变。

　　划定精品咖啡适宜种植区105万亩，推广瑰夏、铁皮卡等优良品种，打造云咖品牌建设精品庄园……一套“组合拳”之下，云南咖啡产业焕发出新的生机。截至2024年，云南咖啡的精品率已由2021年的8%提升至31.6%，精深加工率已由2021年的20%提升至80%。

　　昆明海关统计数据显示，今年上半年，云南省出口咖啡和咖啡制品货值6.5亿元，同比增长8.4%，出口规模位居全国第一，出口到荷兰、德国、越南等34个国家和地区。

　　数据显示，2010年至2022年间，中国人均咖啡消费量增长了3倍。咖啡不仅是提神的饮品，更逐渐成为一种生活方式与态度。而如今，云南咖啡与文旅产业的融合，不仅让产业链各环节价值得到提升，更成为了云南的一张新名片。

　　在保山，游客能亲自采摘咖啡豆，沉浸式感受从果实到一杯咖啡的完整蜕变；在普洱，咖啡庄园、咖啡主题街区和咖啡文化集市等多元体验场景受到游客青睐；在孟连，“咖啡庄园+年轻化数字旅居”，让乡村文旅成为吸引数字游民旅居、创业的“引力场”……

　　从低附加值的原料供应地，到精品咖啡的重要产区，再到咖旅融合的创新典范，云南的咖啡产业书写着一条因地制宜、与时俱进的发展道路。如今，云南咖啡正被越来越多的人青睐，带着“中国味”走向世界。(完)