中新网上海4月15日电(范宇斌 王月华 郑柯盈)近日，由黄浦港澳联会与金咖联盟主办的“沪澳咖韵·主理人对话”活动在上海市黄浦区举行。在澳门青年联合会、澳门青年发展服务中心组织下，13位澳门咖啡主理人与上海本土主理人相聚一堂、倾心交流。

　　在城市肌理中读懂“咖啡之城”

　　伴随春日微风与满城咖啡香，澳门咖啡主理人在上海开启一段沉浸式的City walk(都市漫步)。

　　从新天地出发，澳门咖啡主理人漫步思南公馆、INS新乐园、Lady淮海、文化广场、南昌路、茂名南路，在百年建筑与潮流小店相融交织中，细细体会“高、慢、静、雅”的街区气质，近距离感受上海的咖啡文化。

　　一路所见，老弄堂的烟火气、独立小店的设计感与社区咖啡的温度彼此交融。从空间设计到产品表达，从运营模式到品牌理念，澳门咖啡主理人在观察与交流中不断对照两地差异，逐渐理解海派咖啡“兼容并蓄”的底色。

　　在轻松自然的行走与交流中，沪澳两地青年彼此的距离悄然拉近。澳门青年联合会秘书长戴嘉萍说：“走进黄浦，感受到上海作为‘咖啡之城’，名不虚传。这里的咖啡不仅是一杯饮品，更是一种生活方式与文化表达。”

　　在澳门Mark Coffee主理人杨永看来，上海开放包容的咖啡氛围令人印象深刻，“每一家小店都有自己的灵魂，从业者对咖啡的热爱尤其打动人”。

　　在合作中寻找双城共振点

　　带着City walk的真实感受，“主理人对话”环节在轻松融洽的氛围中展开。

　　“咖啡是跨越山海、直抵人心的文化符号，更是连接沪澳青年的重要纽带。我们以咖啡相聚，就是希望在交流中成为朋友、在合作中成为伙伴、在共融中实现共赢。”黄浦港澳联会副会长冯倍豪说。

　　瑞金二路街道党工委副书记傅宁围绕街区特色与创业环境进行分享：“瑞金街区是一个适合漫步、适合停留、也适合喝咖啡的地方。我们通过‘瑞银十条’和‘开店七件事’，为创业者提供切实支持，也期待更多澳门青年在这里把热爱变成事业。”

　　金咖联盟主理人、跨界(上海)企业发展有限公司总经理朱晓晔表示：“澳门的创意与上海的生态具备良好的互补性，未来我们愿意成为连接者，让上海咖啡走进澳门，也让澳门品牌落地黄浦。”

　　交流现场，两地主理人纷纷分享各自故事与思考：上海Nuevo66咖啡主理人王玲分享了在南昌路坚守18年的初心；OZ咖啡主理人陈颖讲述了社区店以信任留住熟客的温暖故事；云南斑马庄园市场部经理黎泽雨向澳门咖啡主理人发出走进云南、共品中国好豆的邀请。

　　让交流从“相识”走向“相约”

　　随着交流不断深入，活动现场还举行了手冲技艺切磋环节。这个环节没有竞技的紧张，只有分享的轻松。沪澳两地咖啡主理人一同注水、萃取、品鉴，让云南瑰夏、埃塞俄比亚、肯尼亚等精品咖啡豆的风味在杯中缓缓绽放。同时，这份香气也将两地情谊进一步升华。

　　借此机会，戴嘉萍向黄浦咖啡主理人发出邀请，期待今年10月澳门秋季咖啡节能迎来上海的同行，让双城互动真正走深走实。

　　“咖啡虽小，却能联结两座城、联结一群青年、联结一份同心同向的情怀。”朱晓晔表示，这不仅是一次活动的结束，更是长期合作的开始，希望沪澳两地的咖啡交流更加紧密。

　　黄浦海外联谊会相关负责人表示，此次活动不仅是一次咖啡行业的交流互鉴，更是一场沪澳青年同心同行的文化相聚。未来，黄浦与澳门将继续以咖啡为纽带，持续深化文化交融、产业协作与青年互动，让浦江与濠江的情谊在一杯杯醇香中越品越浓，让两地青年在携手追梦的路上共赴新未来。(完)