中新网上海7月2日电 (记者 姜煜)2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季活动”2日晚启幕，启动仪式由上海市商务委员会和浦东新区人民政府共同主办，浦东新区商务委员会与上海市商业联合会共同承办。

　　上海市商业联合会常务副会长、环球美食专业委员会主任吴星宝对中新网记者表示，继“欧陆风味季”“美洲风味季”之后，上海环球美食汇活动进入了第三季“亚洲风味季”，前两季活动效果明显，据不完全统计，部分参与活动的餐饮商户销售额增长了15%至20%。

　　亚洲风味季将持续发挥“美食”这一世界通用语言的纽带作用，联动“上海之夏”国际消费季、上海旅游节等市级盛会，以“美食+”跨界融合为核心，嵌入文化、旅游、科技、体育等多元场景，为中外消费者打造一场“舌尖上的文化盛宴”。

　　复旦大学消费市场大数据实验室的统计数据显示，今年1月至5月，上海累计开业的中西餐饮首店有105家，这些首店各具特点，为上海这座美食之都再添亮色。如：友黔一刻推出贵州豆米火锅，精选紫米芸豆熬制沙糯锅底，搭配夜郎蛙、苗家酸汤鱼，尽显山野风情；瑰海仙全国首店巧用“香槟配宁海小海鲜”，在轻奢氛围中为食客奉上宁式十八斩、雪菜年糕烧黄鱼等宁式佳肴；阔厝主打非正式闽菜，以不锈钢桌、矮凳还原福建排档的松弛感，追求食材本味。

　　西餐首店品牌中，KIRILLITSA西里尔俄罗斯餐厅作为亚洲首家俄式精致餐厅，由米其林星级主厨操刀，呈现红菜汤、西伯利亚饺子等俄罗斯美食；PICKCHILL华东首店主打全天候创意西餐，以沉浸式体验著称；Calix& Lay's全国首家乐事土豆主题餐厅则将土豆文化与餐饮艺术相融合，推出限定风味薯泥等特色小食。

　　“上海环球美食汇”活动开展以来，按四大风味主题分季有序推进，着力打造“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”的全年美食消费盛事，有效激发了沪上餐饮消费的活力。(完)