中新网银川9月24日电 (记者 李佩珊)锅气升腾、香气满场，中秋临近的银川街头烟火正浓。9月24日晚，“举杯贺兰山·品鉴宁夏菜”2026银川风味上新共创季在阅彩城商圈热闹启幕。现场美食飘香、人流涌动，热气腾腾的特色菜品、沉浸式餐酒搭配、趣味中秋体验轮番上演，以看得见、尝得到的风味新体验，推动银川餐饮品质持续升级。

　　活动启动仪式现场氛围感十足，开放式美食市集一字排开，各家餐饮门店现场出餐、现做现卖。羊杂鲜香扑鼻、手抓肉质细嫩，特色暖锅现场开锅翻滚，浓郁汤汁裹挟食材香气，吸引不少市民排队尝鲜、拍照打卡。产自本地的稻田蟹、生态鲈鱼等优质水产现场蒸制品鉴，鲜嫩口感直观展现银川本土优质食材优势，传统老味道与创新新菜品同台亮相，让市民游客一站式打卡地道西北风味。

　　本次活动最大亮点是本土菜系与贺兰山东麓葡萄酒的现场融合体验。专业大厨现场搭配摆盘，将滩羊、枸杞、冷凉蔬菜等经典宁夏食材，与不同风格产区葡萄酒组合试味、现场推介，直观展示“宁夏菜配本土酒”的适配口感，让餐酒融合不再是概念，而是可尝、可学、可复制的大众餐桌新吃法。不少市民现场品鉴对比，感受风味层次升级。

　　热闹市集之外，中秋非遗手作、风物月饼展示体验区人气满满。市民亲手制作月饼、了解宁夏特色物产，在烟火美食中感受传统节日氛围，让城市味道兼具人间烟火与文化温度。

　　据悉，本次风味上新活动升级为全民共创长效模式，开放市民荐味、商户上新、榜单动态评价三大参与通道，鼓励大众持续发现城市新味道、商户持续迭代菜品与服务。

　　近年来，银川持续深耕餐饮品质升级，培育本土特色品牌、引入外来优质首店，推广小份精致用餐、优化全流程服务，不断探索“餐饮+葡萄酒+文旅+演艺”融合新场景，让西北风味持续出新、城市消费持续升温。(完)