中新网绍兴10月20日电(项菁)“以往茶叶口感依靠人的感官品鉴，近些年我们运用数字技术、智能设备，对龙井茶风味建立量化指标，以数字指标定义茶叶标准，解决了茶叶标准化难、风味不稳定的痛点。”在龙井茶重要产区——浙江绍兴新昌县，农创客张黎20日受访时说。

　　2026年农村创业大赛全国总决赛18日至20日在新昌县举行。项目展演期间，张黎凭借数智赋能龙井茶产业发展的探索实践，拿下农产品加工赛道一等奖。

　　据悉，本次大赛以“创业兴村 向新而行”为主题，共设农产品加工、乡村新产业两个赛道。大赛启动以来，各地搭平台、聚资源、优服务，共吸引全国3600多个项目参加，其中62个项目入围总决赛。经过角逐，一批创新特色鲜明、市场前景广、带动作用强的项目脱颖而出。

　　透过本次大赛可见，AI等新技术正成为乡村振兴的强劲引擎。从获奖项目来看，AI超级蛋白工厂、智慧渔业综合服务平台、淀粉分子重构和高价值产业化等创新项目，均以技术创新为核心动能。

　　来自江苏的选手张立群带来淀粉分子重构和高价值产业化项目。他介绍，团队通过创新淀粉分子修饰技术，研发出可食用“塑料”淀粉吸管等系列产品，累计带动农民增收约1000万元。

　　张黎也透露，眼下团队正探索将AI大模型用于茶叶拼配，“今后依托自有的风味数据库，只要设定目标口味，系统就能自动生成最优拼配方案。”

　　乡村振兴，关键在人。2026年“农创客”首次被写入中央一号文件，文件提出“因地制宜培育农创客”。早在2015年，浙江率先在全国提出“农创客”概念，现已累计培育农创客超10.8万名，带动超百万名农民增收致富。

　　总决赛期间，农村创业资源对接活动同步举行，赋能农村创业项目进一步发展。(完)